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本研究以裙带菜孢子叶为原料,以裙带菜孢子叶多酚含量为指标,通过单因素试验筛选条件,并通过响应面试验进行条件优化.裙带菜孢子叶多酚提取的最佳条件：加热温度170 ℃,加热时间5.2 h,乙醇浓度52％,其裙带菜孢子叶多酚的产率为(10.7±0.2)mg/g(没食子酸/原料干重).
裙带菜孢子叶多酚的提取工艺及其活性的研究
【摘 要】
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本研究以裙带菜孢子叶为原料,以裙带菜孢子叶多酚含量为指标,通过单因素试验筛选条件,并通过响应面试验进行条件优化.裙带菜孢子叶多酚提取的最佳条件：加热温度170 ℃,加
【机 构】
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大连工业大学食品学院 辽宁大连116034
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
【发表日期】
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2017年期
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