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温州蜜柑幼果存盛花后逐渐生长,盛花后6 d开始大量脱落,而日本甜夏橙幼果在盛花后12 d内重量未增加,并且一直处于急剧落果期。甜夏橙幼果中蔗糖含量高出温州蜜柑20多倍,种间还原糖含量变化趋势略有不同。两种柑橘的淀粉含量变化也不同,但它们的淀粉含量与淀粉酶活性、幼果相对脱落率均呈负相关。本文对幼果碳水化合物代谢与生长、脱落的关系作了讨论。