【摘 要】
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从华南农业大学杀虫植物园土壤中筛选出一株胞外多糖高产菌株PS04,根据形态学、生理生化特征以及16S rDNA核酸序列的分析结果,该菌属于多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa).采用察氏培养基,在37℃、pH 6.0下摇瓶培养48 h其多糖产量为13.3 g/L.对其多糖性质进行初步研究,结果表明该多糖的性质与黄原胶类似,具有低浓度下高粘性、假塑性、耐盐性,同时对热及酸碱有
【机 构】
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华南农业大学食品学院,广东广州510642
【出 处】
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2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
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从华南农业大学杀虫植物园土壤中筛选出一株胞外多糖高产菌株PS04,根据形态学、生理生化特征以及16S rDNA核酸序列的分析结果,该菌属于多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa).采用察氏培养基,在37℃、pH 6.0下摇瓶培养48 h其多糖产量为13.3 g/L.对其多糖性质进行初步研究,结果表明该多糖的性质与黄原胶类似,具有低浓度下高粘性、假塑性、耐盐性,同时对热及酸碱有较好的稳定性.
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