【摘 要】
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探讨了不同光程对茶汤中茶多酚含量近红外光谱技术分析精度的影响。以不同种类的50个茶叶的茶汤样品为研究对象，采集样品在12 500 cm-1～4000 cm—1范围内不同光程(1mm，2mm，5m
【机 构】
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中国计量学院光学与电子科技学院，浙江省现代计量测试技术及仪器重点实验室 杭州 310018
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探讨了不同光程对茶汤中茶多酚含量近红外光谱技术分析精度的影响。以不同种类的50个茶叶的茶汤样品为研究对象，采集样品在12 500 cm-1～4000 cm—1范围内不同光程(1mm，2mm，5mm)的近红外透射光谱。采用偏最小二乘法(PLS)建立茶汤中茶多酚的定量分析模型，并验证模型的准确度和精密度。结果显示，光程选择1mm可以得到茶多酚最优定量分析模型，光谱经矢量归一化(VN)预处理后在谱区6101.9～5442.4 cm-1和4427.9~4246.7 cm-1建模的最佳主成分数选择5，得到模犁的校正集相关系数R2和内部交叉验证均方根RMSECV为91.08％和0.0093％；检验集相关系数R2和预测均方根RMSEP为91.53％和0.0085％~配对t检验值为0.2249；预测相对标准偏差RSD为0.0087％。表明选用1mm的光程可以快速准确地检测茶汤中茶多酚的含量。
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