【摘 要】
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单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)是广泛存在于自然界的一种食源性细菌,因此研究单增李斯特菌的基因组学对于食品安全来说是一项非常重要的工作。为了探究单增李斯
【机 构】
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上海海洋大学食品学院 上海201306
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
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单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)是广泛存在于自然界的一种食源性细菌,因此研究单增李斯特菌的基因组学对于食品安全来说是一项非常重要的工作。为了探究单增李斯特菌在致病性和毒力方面的新发现,我们将一株分离于猪肉的单增李斯特菌WaX12进行了基因组测序,并与25株已经提交的单增李斯特菌基因组进行了比较。结果表明WaX12与Finland 1998的基因组最相似,但存在着可移动基因组元件的差异。此外,WaX12是我们在中国乃至世界上第一次发现的含有5个独特原噬菌体的单增李斯特菌。原噬菌体1含有一个毒力相关的基因簇lmaDCBA;原噬菌体2普遍存在于大肠杆菌中;原噬菌体3和4的结构与肠球菌噬菌体相似,其作用与透化细胞质膜和加强前病毒DNA的RNA转录有关;原噬菌体5与细菌噬菌体A118基因组的结构相似并且发生了基因簇重排,这个结构预示着WaX12可能是一株溶原化的宿主细菌。总之,5个原噬菌体在WaX12基因组中起到了重要的相互协同作用,这个发现加快了我们对噬菌体在单增李斯特菌基因组多样性与毒力方面作用的理解与认识。
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