【摘 要】
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迄今,反胶束萃取蛋白质的工作主要集中于表面活性剂的性质、结构和萃取条件对萃取效果的影响研究,而对于不同种类蛋白质对反胶束萃取效应影响的研究非常少见.本文中我们
【机 构】
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扬州大学化学化工学院,扬州,225002
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迄今,反胶束萃取蛋白质的工作主要集中于表面活性剂的性质、结构和萃取条件对萃取效果的影响研究,而对于不同种类蛋白质对反胶束萃取效应影响的研究非常少见.本文中我们采用季铵盐单链表面活性剂(DTAB和CTAB)反胶束液液萃取卵清蛋白(OVA)和牛血清白蛋白(BSA).发现前萃水相pH值为7-10、离子强度为 0.1 M、后萃水相pH为4.3、离子强度为0时,DTAB和CTAB反胶束对两种蛋白质的萃取量均可达最佳,且DTAB反胶束对OVA和BSA的增溶能力高于CTAB反胶束.此外,反胶束前萃取OVA达到最大萃取量时所需的最低表面活性剂浓度小于前萃取BSA时所需的最低表面活性剂浓度.虽然BSA和OVA的前萃取率相差不大,但是BSA的后萃取率明显高于OVA的后萃取率,这应该是由于OVA的疏水作用强于BSA所致.
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