抗菌肽(Antimicrobial Peptides,AMPs)是生物机体在抵御病原微生物的防御反应中所产生的一类抗微生物与一些恶性细胞的短肽。抗菌肽具有分子量小、水溶性好、耐热性强、无免疫原性、抗菌谱广等特点,极有可能成为一种高效、低毒并且无残留危害的抗菌、抗病毒、抗癌新药,甚至可以通过基因工程的方法将抗菌肽基因导入植物、动物和微生物体内,用于大批量生产或进行动植物的抗病育种。本文介绍了抗菌肽活性研究的概况，分析了抗菌肽在畜牧生产体系中的应用，并对其发展进行了展望，指出：尽管抗菌肤具有作为新一类药物的潜能，但是要将抗菌肚应用到临床治疗还有许多间题有待解决，不过可以预见，随着抗菌肤基因工程技术研究的深入和分子生物学技术在抗菌肤上的成熟应用，不久将会有一批用现代生物技术方式大量生产且抗菌活性高的抗菌肤新产品出现，并在畜牧生产体系中发挥重要作用。