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水热器技术独特的加热区强剪切设计支持了大颗粒玉米面的透彻蒸煮,并且已经在酒精行业普遍运作.本文对比不同酶剂量下一次喷射过20目筛和过40目筛不同颗粒度的玉米面液化效果,证实水热器均能实现高粉糖转化率.1.0g/KGDS液化酶剂量,过20目筛的玉米颗粒失糖率仅7.1﹪.
水热器透彻蒸煮大颗粒玉米面在柠檬酸生产液化工艺上的应用
【摘 要】
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水热器技术独特的加热区强剪切设计支持了大颗粒玉米面的透彻蒸煮,并且已经在酒精行业普遍运作.本文对比不同酶剂量下一次喷射过20目筛和过40目筛不同颗粒度的玉米面液化效果
【机 构】
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上海东潮公司
【出 处】
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全国玉米深加工产业交流展示会暨中国发酵工业协会2006年行业大会
【发表日期】
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2006年期
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