【摘 要】
：
目的：为了让消费者购买牛肉后可以追溯到牛肉生产的全过程,实现牛肉可追溯系统的智能、快捷、实用的目标,方法：本研究引入"RFID+条码"技术,对肉牛及生产的牛肉进行标识,跟踪牛肉全过程.并设计开发了网络化牛肉可追溯系统,系统采用JSP设计面向对象的动态网页,采用My SQL设计数据库,运用B/S(浏览器/服务器)体系结构,结果与结论：将管理系统放在互联网上,实现了牛肉可追溯系统的网络化管理,使牛肉可
【机 构】
：
西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100 西北农林科技大学信息工程学院,陕西杨凌7121
【出 处】
：
2011中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会
论文部分内容阅读
目的：为了让消费者购买牛肉后可以追溯到牛肉生产的全过程,实现牛肉可追溯系统的智能、快捷、实用的目标,方法：本研究引入"RFID+条码"技术,对肉牛及生产的牛肉进行标识,跟踪牛肉全过程.并设计开发了网络化牛肉可追溯系统,系统采用JSP设计面向对象的动态网页,采用My SQL设计数据库,运用B/S(浏览器/服务器)体系结构,结果与结论：将管理系统放在互联网上,实现了牛肉可追溯系统的网络化管理,使牛肉可追溯系统网络化、普及化.并在北京金维福仁清真食品有限公司、辽宁大连雪龙产业集团有限公司、陕西秦宝牧业发展有限公司饲养的约5000头肉牛中进行了推广应用，取得了明显的经济、社会效益并积累了一些经验。
其他文献
目的：研究生长抑素基因在秦川牛、鲁西牛、鲁杂牛、南阳牛、夏南牛和郏县红牛六个品种牛上的多态性及其与各品种牛生长性状的相关性.方法：以生长抑素基因作为侯选基因,利用PCR-SSCP技术对中国六个品种牛共计669个个体进行单核苷酸多态性研究,并统计分析了该基因的不同基因型与各品种牛生长性状的关系.结果：在生长抑素基因的第126个碱基处找到一处多态,除秦川牛和鲁西与西门塔尔的杂种牛(LS)有GG和AG两
胚胎移植技术是肉牛繁殖中的一项高新技术.肉牛胚胎移植质量控制就是以标准程序为基础,准确执行一系列的实验操作步骤,避免额外因素对胚胎移植造成影响,或者至少在早期发现问题、解决问题.本文从生产记录、实验材料、母体因素、人工授精、胚胎质量、操作者技术水平、移植后饲养管理等方面,分析讨论肉牛胚胎移植中的影响因素,旨在分析肉牛胚胎移植中的质量控制点,为提高肉牛胚胎移植效果提供技术参考.
目的：克隆秦川牛增强子结合蛋白(C/EBP)基因的CDS序列,并进行组织表达谱和蛋白质结构分析,为肉牛的分子育种提供理论基础.方法：以比较基因组学为基础,采用RT-PCR和PCR方法获得了C/EBP基因的CDS序列;并采用Real-time PCR方法分析C/EBP基因在秦川牛15个组织中的表达;通过生物信息学方法预测了牛C/EBP基因的蛋白结构.结果：秦川牛C/EBP基因的CDS全长1062bp
利用改进的DNA提取方法和PCR-RFLP技术,对145头新疆褐牛Leptin基因外显子2上E2JW和E2FB两个位点的多态性进行了分析.结果表明,新疆褐牛Leptin基因外显子2上E2JW位点存在CIa Ⅰ限制性内切酶的酶切位点,E2FB位点存在Kpn2 Ⅰ限制性内切酶的酶切位点.在这2个酶切位点上均有多态性.其中,E2JW位点AA基因型频率为0.81,AB型为0.19,BB型为0;A等位基因频
为了确保规模化养殖场肉牛养殖与牛肉来源安全,建立从肉牛生产环节到餐桌的全过程安全控制体系,特引进HACCP(危害分析及关键控制点)体系的管理程序.根据肉牛生产过程的工艺流程图,制定饲养过程危害分析表,进行危害分析,列出肉牛生产过程中的危害因素和可能出现的所有潜在的危害因子,设置七个关键控制点(ccp)和关键点限值(CL),并对CCP实施过程进行监控和制定纠偏措施.结果表明,在规模化肉牛养殖场实施了
本实验以玉米秸秆为主要研究对象,通过纤维素降解菌的富集培养、分离提纯及玉米秸秆的降解率和CMC酶活性测定方法,对采自新疆的26个土样在25℃±1进行富集培养30d,初步得到能以秸秆为唯一碳源生长的34株霉菌,并对其进行分离提纯,得到14株霉菌,接着通过CMC酶活实验选出酶活最强的四株霉菌(M3＞M42＞M6＞M21),并对其作出形态学初步鉴定.结果为:M6和M42属于青霉属,M3和M21属于曲霉属
总结归纳来自同一肥育牛场,并在同一肉牛屠宰厂屠宰的肉牛2000余头,分析影响肉牛屠宰效益的因素.资料显示影响肉牛屠宰加工效益的第一因素是牛肉大理石花纹丰富程度;肉牛自身条件(性别、年龄、背部脂肪厚度和颜色、肥育时间、体重等)是影响屠宰加工效益的第二因素;屠宰环境条件也影响肉牛屠宰加工效益.
目的：本试验旨在研究日粮精粗比对6月龄荷斯坦公牛网胃和瓣胃器官发育及组织形态的影响.：方法：选择9头健康的荷斯坦奶公牛,随机分为3个处理组,日粮精粗比分别为6∶4(处理Ⅰ组)、5∶5(处理Ⅱ组)和4∶6(处理Ⅲ组),试验3个月后,采用组织学技术研究3个处理组试验牛网胃和瓣胃官发育及组织形态的变化.结果：试验结果表明:(1)各试验组网胃和瓣胃的黏膜结构均比较完整;(2)网胃和瓣胃的鲜重及鲜重/体重随
畜产品生产企业建立质量追溯系统已经提上日程,牛肉作为价值较高的肉食品,近年来消费量不断增加,其安全可追溯性的也越来越受到重视.本文对国内近年来牛肉质量追溯系统项目案例进行了总结,对技术特点进行了详细分析,并从信息化、自动化、政府及消费者四个方面对我国牛肉质量追溯系统应用的影响进行了分析, 牛肉企业业务模式，产业结构，管理水平不同，使追溯系统的复杂程度也不相同，企业应依据自身管理特点和信息化基础，从
目的：适应中国牛肉外贸和出口需要,并为国内牛肉安全消费提供保障.方法：利用Visual Basic6.0面向对象编程技术和SQL Server 2000大型关系数据库技术,采用耳标与分割肉号码及对应的EAN/UCC条码技术等动物标识方法,构建牛肉安全生产加工全过程质量跟踪与追溯系统,系统包括信息查询、信息采集、系统设置、帮助和退出等5个主要功能模块.结果：研发了一套适合中国牛肉安全生产的质量跟踪与