【摘 要】
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对采自广州郊区的一种真菌白雪菇(肥脚环柄菇)Leucocoprinus cepaetipes子实体进行组织分离,驯化栽培,报道了白雪菇生物学特性和驯化栽培技术。温度、pH值、含水量、碳源、氮
【机 构】
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广东省农业科学院蔬菜研究所; 广东省蔬菜新技术研究重点实验室;
【基金项目】
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广东省科技厅农业攻关项目(2012A020100010)广东省食药用菌驯化与利用技术研究
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对采自广州郊区的一种真菌白雪菇(肥脚环柄菇)Leucocoprinus cepaetipes子实体进行组织分离,驯化栽培,报道了白雪菇生物学特性和驯化栽培技术。温度、pH值、含水量、碳源、氮源5个因素的实验表明,白雪菇最适生长温度为30℃,最适pH为5,最适含水量为55%,葡萄糖是该菌株菌丝生长的最适碳源,黄豆粉、麸皮为该菌培养较理想的氮源。在以棉籽壳、木屑、玉米芯为主原料的培养基均能正常形成子实体,覆土栽培的肥脚环柄菇子实体,比袋栽的子实体质地更结实、粗壮。子实体成分分析表明白雪菇的粗蛋白含量达到25.6%,粗脂肪为2.1%,多糖含量达到3.06%。
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