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本文介绍了苜蓿的营养价值和保健作用及各种苜蓿食品的设计开发,并就如何发展食用苜蓿提出了几点建议.
谈苜蓿食品的开发利用
【摘 要】
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本文介绍了苜蓿的营养价值和保健作用及各种苜蓿食品的设计开发,并就如何发展食用苜蓿提出了几点建议.
【机 构】
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北京草业与环境研究发展中心
【出 处】
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首届中国苜蓿发展大会
【发表日期】
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2001年5期
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