不同贮藏温度对夏橙膜保护酶的影响及乙酰水杨酸的作用

来源 :第五届全国农业生物化学与分子生物学学术交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wf136156491

【摘要】

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本文研究了收获于春夏之交的夏橙采收贮藏期间对低温的敏感性.与室温相比,4℃和8℃低温使果皮和果肉的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性显著下

【作者】

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黄昀王三根谢金峰李道高朱明华

【机构】

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西南农业大学园艺系农学与生命科学系(重庆北碚)重庆荣昌经作站(重庆荣昌)

【出处】

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第五届全国农业生物化学与分子生物学学术交流会

【发表日期】

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2002年9期

【关键词】

：

夏橙乙酰水杨酸贮藏温度贮藏保鲜

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本文研究了收获于春夏之交的夏橙采收贮藏期间对低温的敏感性.与室温相比,4℃和8℃低温使果皮和果肉的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性显著下降,而12℃可刺激SOD活性升高.乙酰水杨酸(ASA)处理可显著提高低温下果实和叶片SOD与CAT的活性,降低丙二醛(MDA)含量和电解质外渗率,ASA处理对果实的品质无明显影响.

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