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沙门氏菌是一种重要的食源性致病菌，经食物传播引起人类肠道疾病。近年来，在世界各国发生的细菌性食物中毒事件中，沙门氏菌经常位于前列，本研究旨在建立沙门氏菌快速分子检测技术，探索沙门氏菌生物被膜形成条件与控制方法。
沙门氏菌分子检测和生物被膜的形成与控制研究
【摘 要】
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沙门氏菌是一种重要的食源性致病菌，经食物传播引起人类肠道疾病。近年来，在世界各国发生的细菌性食物中毒事件中，沙门氏菌经常位于前列，本研究旨在建立沙门氏菌快速分子检测
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院南京210095
【出 处】
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中国生物工程学会第十届学术年会暨2016年全国生物技术大会
【发表日期】
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2016年8期
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