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从云南洱源温泉中筛选得到一株普鲁兰酶初始酶活力较高的菌株WQBGR2-3，经诱导和培养基优化，产酶活力达18 u/mL，得到了培养基各主要组分对产酶影响的数学模型及最佳配方，利用最佳配方培养基传代，产酶活力有继续提高的趋势。发酵上清液中的普鲁兰酶采用鞣酸沉淀、丙酮洗涤、凝胶柱层析等方法进行分离纯化，比活达36 u/mg。该普鲁兰酶的最适温度为75℃，最适pH为4.8，有良好的工业应用前景。该菌株为非芽孢的革兰氏阴性小杆菌、产红色色素，根据形态及生理生化特性初步鉴定为栖热菌目栖热菌科亚栖热菌属。