【摘 要】
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尽管许多的证据表明食源性益生菌调节胆固醇代谢，但很少有研究研究人类来源的益生菌如何影响胆固醇代谢.因为生活在所谓的“长寿村”的人几乎都没有高胆固醇血症，所以我们猜测分离自当地居民的益生菌对高胆固醇血症的老鼠有降胆固醇的作用.我们从中国4 个长寿群体中分离出16 株乳杆菌，对分离到的菌株进行了胆盐水解酶(BSH)活性测定，筛选出2 株菌株，分别为Lactobacillus reuteri A9 和L
【机 构】
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江南大学食品学院 江苏无锡 214122
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尽管许多的证据表明食源性益生菌调节胆固醇代谢，但很少有研究研究人类来源的益生菌如何影响胆固醇代谢.因为生活在所谓的“长寿村”的人几乎都没有高胆固醇血症，所以我们猜测分离自当地居民的益生菌对高胆固醇血症的老鼠有降胆固醇的作用.我们从中国4 个长寿群体中分离出16 株乳杆菌，对分离到的菌株进行了胆盐水解酶(BSH)活性测定，筛选出2 株菌株，分别为Lactobacillus reuteri A9 和Lactobacillus mucosaeA13.
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本研究观察了3 个剂量(0.01,0.15,0.40mg/kg 日粮)和2 种形态(亚硒酸钠、硒蛋氨酸)的硒对小鼠肠道的影响.利用粪便代谢组学和空肠蛋白质组学方法分析了不同剂量和形态的硒对肠道的潜在作用模式.硒补充不足对小鼠的肠道屏障和肠道免疫功能有不利影响,增加了小鼠对结肠炎和病原体感染的易感性.而补充高剂量硒(0.40 mg/kg)改善了小鼠的肠道生理.不同剂量的硒对小鼠粪便代谢谱和空肠蛋白表
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第二型糖尿病初期有胰岛素阻抗并有胰岛素相对性缺乏的症状,而到晚期更并有胰岛素分泌不足,而造成此现象发生最主要的原因与家族史及代谢性症候群有重大关系,胰岛素在调节全身血糖以及脂质代谢中扮演着最关键的角色,有越来越多的研究证实当体内促发炎细胞激素浓度增加时(如TNF-α,IL-6 以及IL-1β),胰岛素讯息传递以及脂质代谢便会受损而使胰岛素敏感性降低,当体内发炎状况持续恶化时,便会造成糖尿病的发生。
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