目的：探讨叶酸缺乏时离乳大鼠学习记忆能力的改变。 方法：54只刚离乳的健康雄性SD大鼠，随机分成实验组、对饲组和对照组三组。实验组饲以去叶酸的RHAA配方饲料，另二组饲以添加了8mg叶酸/kg膳食的RHAA饲料，对饲组按实验组的进食量加以控制，对照组不控制进食。每周记录体重和摄食量两次。分别于饲养第2和第6周末测定血清叶酸浓度和进行Morris水迷宫测试大鼠的学习记忆能力，记录平均逃避潜伏期和分析原平台象限游泳距离占游泳总距离的百分比，对血清叶酸浓度、逃避潜伏期及原平台象限游泳距离百分比做相关性分析。 结果：实验第2周除实验组血清叶酸浓度降低外(p<0.01)，其余各指标在三组间无明显差异(p>0.05)。实验组从第3周、对饲组从第4周开始摄食量减少，生长速度减慢(p<0.05)。第6周实验组的平均体重、血清叶酸浓度明显低于对照组和对饲组(p<0.01)，平均逃避潜伏期明显延长，原平台象限游泳距离百分比明显下降。与对照组比较，对饲组上述指标的改变不明显(p>0.05)。相关分析结果表明，血清叶酸浓度与逃避潜伏期及原平台象限游泳距离百分比非常显著相关(r=-0.546，p<0.01;r=0.86，p<0.01)。 结论：叶酸缺乏可损害离乳大鼠的空间学习记忆能力，这种损害在叶酸缺乏6周时已相当明显。