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Lipozyme TL IM catalyzed interesterification for the production of cocoa butter equivalent in a batc
【机 构】
：
Kamaruddin@School of Chemical Engineering, Engineering Campus, Universiti Sains Malaysia, 14300 Nibo
【出 处】
：
13th International Biotechnology Symposium and Exhibition(第1
【发表日期】
：
2008年期
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