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为了能适应消费者近年来的嗜好，本文介绍了爽口、口味圆润、甜味不强的酒类的制造方法，阐述了低聚异麦芽糖在酒中的应用。
低聚异麦芽糖在酒中的应用
【摘 要】
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为了能适应消费者近年来的嗜好，本文介绍了爽口、口味圆润、甜味不强的酒类的制造方法，阐述了低聚异麦芽糖在酒中的应用。
【出 处】
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2004年啤酒用糖浆生产及应用技术交流展示会
【发表日期】
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2004年5期
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