研究目的:研究复合营养调控对参加冬训的广州市优秀青少年田径运动员的运动能力及生理生化机制的作用,为进行青少年优秀运动员的营养调控和保障提供科学依据。研究方法:研究对象:2020-2021年3月期间,选取参加冬训并备战16届广东省运会的广州市田径队6名优秀短跑运动员（男5名,女1名）为研究对象;2.营养调控方案:按照"复合调控、个体化补充和交替刺激"相结合的调控方案,选择浓缩乳清蛋白固体饮料（补充蛋白类）、纯肌酸粉（增肌类）、1,6-二磷酸果糖三钠盐（抗运动疲劳类）、米糠脂肪烷醇压片糖果（促睾酮类）、低聚糖复合固体饮料（补充电解质类）等5种运动营养补剂进行为期2个月的营养调控。具体服用方案如下:1)每日训练前半小时至1小时饮用纯肌酸粉和1,6-二磷酸果糖三钠盐;2)每日训练中或训练后服用低聚糖复合固体饮料或低聚糖牛磺酸固体饮料、训练后服用乳清蛋白固体饮料;3)每日早餐后、睡觉前半小时服用米糠脂肪烷醇压片糖果。试验研究过程中,受试者结合训练计划保持正常训练和生活规律。在试验前和试验后分别进行一次运动测试。测试指标:在实施运动营养调控前后分别对受试运动员的竞技运动能力、身体形态、生理生化代谢、免疫功能和抗氧化能力等方面的指标进行监测。1)运动能力测试:测试60米跑成绩。2)生理机能指标:用monark evgomedic 894E型无氧功率车进行无氧功率测试实验,指标包括相对体重最大功率PP（w/kg）、平均功率AP（w/kg）和最小功率MP（w/kg）,最大转速MS,最小转速TAMS,同时设计发放队员填写主观感觉量表（RPE）。3)身体形态指标:由固定科研人员进行身高、体重、腰围、臀围、大腿围、瘦体重、体脂率、骨骼肌,腰臀比等指标的测试。4)血液生化指标:于每日早晨训练前空腹静脉采血,用sys max21全自动六分类血球分析系统检测红细胞计数（RBC）、血红蛋白（HB）,用全自动生化仪检测检测血清肌酸激酶（CK）、血尿素（BUN）。用罗氏Elecsys2010全自动化学发光免疫分析系统检测血睾酮（T）、皮质醇（C）。5)免疫与抗氧化指标:取肘正中静脉血,测定血清超氧化物歧化酶（SOD）活性与免疫学指标免疫球蛋白IgA,IgG,IgM含量。6)数据统计学处理;所有测试数据使用SPSS软件进行处理,用威尔科克森符号秩检验进行分析统计,以P＜0.05为差异具有著差性。研究结果:1)运动能力:试验前6名运动员60米平均成绩为7.5秒,试验后为7.3秒,提高0.2秒;纵跳值、静蹲跳值、1RM深蹲值均明显提高,分别较试验前提高11.95%,11.35%,23,97%（均P＜0.05）,MP、PP、AP、TAMS值也分别提高3.70%、10.09%、17.57%、10.0%（P＜0.05）;MS降低1.59%,表明试验前后运动员的无氧运动能力得到明显提高。静息RPE、即刻RPE、5minRPE,10minRPE数据无明显变化。2)对身体成分指标的影响:试验后瘦体重48.9 kg升高至50.33 kg,增加2.87%（P＜0.05）,体脂率由11.3%降低至11.1%,骨骼肌平均水平由32.63升至33.6kg,增加3.07%（P＜0.05）,显示骨骼肌增长明显。3)对血液生化指标的影响。血尿素（BUN）下降27.72%,肌酸激酶（CK）下降21.42%,血睾酮（T）上升了24.48%,皮质醇（C）下降13.13%（均P＜0.05）,其余各项血液指标（红细胞计数（RBC）、血红蛋白（HB）等）均与试验前无明显差异（均P）0.05)。4)抗氧化指标、免疫学指标:抗氧化指标超氧化物歧化酶（SOD）的活性水平试验前后分别为151.55、153.21U/ml,增加1.10%;免疫球蛋白IgG,IgA,IgM试验后均较试验前有一定程度增加,但差异不显著。研究结论:本研究采用的复合运动营养调控对参加年度冬训的广州市优秀青少年田径运动员在正常训练条件下的运动竞技水平、力量和爆发力、体能恢复等方面均有显著效果,不仅能显著提升运动成绩,而且对运动员的生理功能、生化代谢及抗运动疲劳能力有较好的影响,其作用机制可能为复合运动营养调控可满足运动人体不同阶段对运动营养的需要,运动前可迅速提升糖原水平,运动中供能持续时间长,运动后促进糖原快速恢复,实现运动全时段为运动员机体补充优质能源,提高运动员训练质量和效果,同时促进运动后疲劳的恢复和提高机体运动能力.达到了明显的增肌、促睾、提升运动能力的效果,本研究为今后进一步开展青少年优秀运动员的科学营养调控和科研保障提供了理论依据。