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苦味觉是人体对外界重要的感知。苦味刺激物与苦味受体作用，产生的信号传入中枢触发苦味觉。现发现苦味受体可表达于口腔外，如呼吸道、消化道等。呼吸道表达的苦味受体具有较强的气道舒张功能，其受体激动剂如氯喹和苯甲地那铵可为哮喘和慢性阻塞性肺疾病的治疗提供新思路。本文就苦味受体激动剂的气道舒张功能和机制进行综述。