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观光旅馆业教育训练工作，不仅是企业提升人力素质与服务品质的一项工作，更攸关员工个人生涯规划与发展，也是员工的工作激励措施的一部分。但由于教育训练工作包括建教合作学校实习生的学习，分担部分教育的责任，因此观光旅馆业应订定相关的实施计划，包括用人、选才、训练、考核、升迁等配套措施，才能免于沦为“廉价劳工”使用单位。
在员工激励方面，可以发现外在工作激励因素仍是许多旅馆员工感到不满所在，但对旅馆业本身工作特性或社会评价，都给予很高的认同。