【摘 要】
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目的:制备没食子酸丙酯-β-环糊精包合物,用于对抗降低活性氧自由基.方法:采用正交设计法优化包合物的制备工艺,并对包合物进行红外光谱鉴别.结果:主客分子比对包合物的收得
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目的:制备没食子酸丙酯-β-环糊精包合物,用于对抗降低活性氧自由基.方法:采用正交设计法优化包合物的制备工艺,并对包合物进行红外光谱鉴别.结果:主客分子比对包合物的收得率具有显著影响.包合物的最佳工艺条件为:主客分子比为2:1,用β-环糊精的25倍量的蒸馏水作包封液,超声处理20min,沉淀用20﹪乙醇快速洗涤,包合物包封率和收得率分别为73.10﹪和66.34﹪,红外光谱鉴别结果表明:包合物形成.包合物的含量测定采用紫外分光光度法.
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