发酵法生产硬化葡聚糖研究

来源 :第二届全国发酵工程学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:boluoxj
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该文对硬化葡聚糖菌(Sclerotium glucanicvm)在8升气升式内环流反应器内发酵生产硬化葡聚糖进行了研究。在特定条件下,观察了生物量增长、多糖合成、副产物草酸的产生以及发酵过程中发醇液流变学行为的变化规律。实验结果表明,生物量可达到9.16g/L硬化葡聚糖产量达6.62g/L副产物草酸降至0.22g/L
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