【摘 要】
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本试验研究了混合植物蛋白(豆粕∶菜粕∶棉粕=5∶6∶7)替代鱼粉对杂交鲟(Acipenser baerii♂ ×Acipenser schrenckii♀)幼鱼的生长、饲料利用和体营养组成的影响.分别以混合植物蛋白替代0％ (FM60)、25％ (FM45)、50％ (FM30)、75％ (FM15)和100％ (FM0)的鱼粉，养殖12周.结果 显示：FM0组间终末体质量、增重率、特定生长率、蛋
【机 构】
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贵州大学,动物科学学院,贵州550025
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本试验研究了混合植物蛋白(豆粕∶菜粕∶棉粕=5∶6∶7)替代鱼粉对杂交鲟(Acipenser baerii♂ ×Acipenser schrenckii♀)幼鱼的生长、饲料利用和体营养组成的影响.分别以混合植物蛋白替代0％ (FM60)、25％ (FM45)、50％ (FM30)、75％ (FM15)和100％ (FM0)的鱼粉，养殖12周.结果 显示：FM0组间终末体质量、增重率、特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率、能量沉积率和存活率均显著低于FM60(P＜0.05)，而饲料系数显著高于FM60(P＜0.05).FM0组体粗脂肪含量显著高于FM60和FM15组(P＜0.05).结论：综合考虑杂交鲟幼鱼的生长性能、饲料利用和体营养组成，混合植物蛋白替代鱼粉比例不宜超过75％.
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