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目的本实验对高脂饲料喂养的肥胖小鼠预防性干预玉米低聚肽,检测小鼠体重、体脂、空腹血糖,胰岛素、血清游离氨基酸水平的变化,初步探讨玉米低聚肽对肥胖小鼠的影响及其作用机制。方法将30只6周龄雄性C57BL/6小鼠适应性喂养一周后按体重随机分为模型干预组(HFD)10只(高脂饲料+每天1000mg/kg.bw的玉米低聚肽溶液灌胃),模型对照组(HFD-P)10只(高脂饲料+每天等量溶剂灌胃),空白干预组(ND-P)5只(正常饲料+每天1000mg/kg.bw的玉米低聚肽溶液灌胃),空白对照组5只(ND)(正常饲料+每天等量溶剂灌胃)。测量指标包括体重,体脂,空腹血糖,空腹糖耐量,血常规,游离氨基酸水平及脏器指数。结果 (1)82天实验结束时,HFD-P组小鼠与HFD组小鼠体重差异无统计学意义,HFD组小鼠的总脂肪,内脏脂肪、皮下脂肪、棕色脂肪及其百分比均高于ND组小鼠,且差异具有统计学意义。(2)第31天HFD组空腹血糖明显高于ND组(8.11±1.02mmol/L vs6.86±0.70mmol/L,P<0.05),第73天小鼠OGTT试验结果 HFD组和ND组AUC(药时曲线下面积)差异有统计学意义(29.5±7.9 vs 19.1±1.6, P<0.01),胰岛素抵抗造模成功。(3)(4)所有脏器指数中,HFD组小鼠大脑质量绝对值低于ND组小鼠(0.37±0.02 vs0.43±0.02g,P<0.01),大脑指数也低于ND组小鼠(1.01 vs 1.62, P<0.01),HFD组肝脏指数和睾丸指数都低于ND组小鼠,且差异有统计学意义,其余脏器指数在各组间差异无统计学意义。(4)(5) HFD组小鼠BCAA/AAA水平低于ND组小鼠,差异具有统计学意义(2.23±0.12 vs2.77±0.07,P<0.01),HFD-P组小鼠血中亮氨酸和赖氨酸水平高于HFD组小鼠,差异具有统计学意义(199.57±46.26 vs 164.30±25.20, P<0.05),(110.14±15.00 vs92.87±16.35,P<0.05)。结论在持续高脂饲料喂养的条件下,单纯玉米低聚肽使用并不能改善肥胖小鼠的体重和体成分指标,但可以改善肥胖小鼠大脑质量指数的下降。玉米低聚肽干预肥胖小鼠可升高其血中支链氨基酸亮氨酸,赖氨酸水平,这一功效或许可对玉米低聚肽的转化应用带来启示。