基于产业发展需求的酒店业课程体系设计--以德保罗大学为例

来源 :2011世界酒店与旅游管理教育峰会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gzlongzhijian
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德保罗大学酒店管理教学课程体系设计的基础是基于产业需求和学生的未来发展,为此,酒店管理教学课程设置必须反映基于产业发展和学生未来发展的需要,并以此决定学校教育资源配置及教学侧重点,体现德保罗大学的育人理念。德保罗大学酒店管理专业以商业管理为核心决定酒店管理专业课程设置。酒店专业课程的结构与主要课程内容首先是由校内专家分成住宿管理、餐饮管理、俱乐部管理、会展与节事管理四个专家组论证确定。同时,来自国内的德保罗大学酒店管理学院的顾问、国内顶尖大学酒店管理专业及当地酒店产业专家的观点具有重要的意义。德保罗大学酒店管理专业的国际化也获得了快速的发展,其中基于瑞士酒店管理教育模式与美国酒店管理教育项目的对接与合作是一项重要的内容。
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