【摘 要】
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<正>目的在回顾传统的膳食调查方法的发展基础上,了解国内外目前将图像分析系统与膳食评估联系的新型时代学科与技术相互融合的产物——创新型膳食调查工具及发展现状。方法
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与健康所;
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<正>目的在回顾传统的膳食调查方法的发展基础上,了解国内外目前将图像分析系统与膳食评估联系的新型时代学科与技术相互融合的产物——创新型膳食调查工具及发展现状。方法通过比较目前膳食调查方法的各自优缺点和应用发展,以及了解现阶段将智能设备与膳食评价结合的新型工具,分析其主要面对的挑战性问题,例如食品识别和食物摄取量的估计等,同时讨论这种新型膳食调查工具的优缺点及未来可能为营养工作创造的新的发展生态。
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