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本试验主要研究了超声波辅助水酶法提取茶叶籽油的酶解工艺.在中性蛋白酶的作用下,研究了酶的添加量、固液比、超声时间对油脂提取率的影响.结果表明在蛋白酶添加量为2.0％(m/m),料液比1∶6,超声酶解时间为80min的条件下,茶籽油的提取率可达到27.80％,水解蛋白的提取率可达7.80％.
超声波辅助水酶法提取茶籽油的研究
【摘 要】
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本试验主要研究了超声波辅助水酶法提取茶叶籽油的酶解工艺.在中性蛋白酶的作用下,研究了酶的添加量、固液比、超声时间对油脂提取率的影响.结果表明在蛋白酶添加量为2.0％(m/m
【机 构】
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昆明理工大学生命科学与技术学院,昆明中国650500
【出 处】
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首届云南生物质能源发展论坛暨云南省能源研究会成立三十周年大会
【发表日期】
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2015年10期
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