【摘 要】
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本试验旨在研究甜菜碱和胆碱作为甲基供体对节省蛋氨酸效应的影响.试验选用商品代肉仔鸡公鸡为试验对象,按营养需要设计配方,采用玉米-豆粕型日粮,日粮中补充多种维生素,但不舍胆碱.在试验日粮中,蛋氨酸水平分别按营养需要添加,或低于营养需要的0.05％、0.10％、0.15％和0.20％.在每个蛋氨酸水平的日粮中,又分别设置不添加胆碱和甜菜碱,添加胆碱1000mg/kg,添加甜菜碱1000mg/kg,添加
【机 构】
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美国阿肯色大学家禽科学系,费耶特维尔,72710 中国农科院饲料研究所精细化学品饲料添加剂研发中心
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本试验旨在研究甜菜碱和胆碱作为甲基供体对节省蛋氨酸效应的影响.试验选用商品代肉仔鸡公鸡为试验对象,按营养需要设计配方,采用玉米-豆粕型日粮,日粮中补充多种维生素,但不舍胆碱.在试验日粮中,蛋氨酸水平分别按营养需要添加,或低于营养需要的0.05％、0.10％、0.15％和0.20％.在每个蛋氨酸水平的日粮中,又分别设置不添加胆碱和甜菜碱,添加胆碱1000mg/kg,添加甜菜碱1000mg/kg,添加胆碱和甜菜碱各500mg/kg四个处理。按照4×5拉丁方设计共20个处理,每个处理设四个重复,每个重复60只鸡,试验期为56天.分别在42日龄、49日龄和56日龄,对样本鸡进行屠宰,测定分割率和屠宰率.并在同一日龄,测定肠段的伸展强度.日粮中蛋氨酸水平对14日龄56日龄鸡的体重没有显著影响,但是在35日龄、42日龄和49日龄,日粮中蛋氨酸水平的下降会使体重减轻.在14日龄时,饲料转化率不受蛋氨酸水平的影响,但是在其他各日龄降低蛋氨酸水平对饲料转化率均有显著影响.胸肌产量随着蛋氨酸供给量的减少呈线性递减趋势.补充胆碱或甜菜碱对蛋氨酸的需要没有明显的节约效应,但是能够提高35和42日龄的饲料转化率.胆碱和甜菜碱对胸肌产量的提高有正效应,而且不受蛋氨酸水平的影响；胆碱和甜菜碱在对胸肌产量的影响上是同样有效的.在本试验中胆碱和甜菜碱对肠段伸展强度没有影响.
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