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化学合成色素具有一定的毒性，世界各国已经开始禁止或严格限量使用各种合成色素。本方法利用诱惑红在酸性条件下被聚酰胺粉吸附，而在碱性条件下解吸附的原理，采用HPLC法检测。结果显示本方法准确、可靠、简捷，可作为检测食品中诱惑红的推广方法。
HPLC法快速测定食品中的诱惑红
【摘 要】
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化学合成色素具有一定的毒性，世界各国已经开始禁止或严格限量使用各种合成色素。本方法利用诱惑红在酸性条件下被聚酰胺粉吸附，而在碱性条件下解吸附的原理，采用HPLC法检测。结果显示本方法准确、可靠、简捷，可作为检测食品中诱惑红的推广方法。
【机 构】
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Guangdong Dongguan Supeuvision Testing Institute of Quality and Metrology
【出 处】
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2009全国食品检测技术论坛
【发表日期】
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2009年11期
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