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本文介绍了粒径分析法分析乳浊体系稳定性的原理和方法，比较了乳浊体系中粒径分析法与常用分析法(包括常温/高温分析法、离心分析法、显微镜分析法等)的应用差异，说明粒径分析法可广泛用于乳浊体系产品的研发、生产过程中快速、准确地判定体系稳定性。
粒径分析法在乳浊体系中的应用
【摘 要】
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本文介绍了粒径分析法分析乳浊体系稳定性的原理和方法，比较了乳浊体系中粒径分析法与常用分析法(包括常温/高温分析法、离心分析法、显微镜分析法等)的应用差异，说明粒径分析法可广泛用于乳浊体系产品的研发、生产过程中快速、准确地判定体系稳定性。
【机 构】
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广州合诚实业有限公司，广东 广州 510530
【出 处】
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2008中国乳制品工业协会第十四次年会
【发表日期】
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2008年3期
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抗生素对家畜、人体和环境的危害越来越受到人们的重视,作为天然提取物的牛至油不但具备抗生素的抗菌和促生长作用,同时不会对动物产生不良影响。本文就牛至油的作用机理、应用特点等方面进行综述,系统介绍牛至油在家畜上的应用效果和使用方法。
大量试验研究表明,酶制剂能消除饲料中抗营养因子和毒素的有害作用,提高动物对饲料的消化率和利用率,改善动物生产性能,减少动物排泄物中的磷排泄量,降低成本,提高动物免疫力,促进畜禽健康。由于酶制剂的高效,无残留、无毒副作用等优点,被做为新型绿色添加剂广泛应用于畜禽饲料中。本文对近几年酶制剂的种类及主要功效进行了总结并对其在动物生产中的应用效果进行了综述。
试验采用完全随机的2x3x6设计方式,考察在不同pH(5.0、5.5)条件下应用三种底物(SigmaP0109、P8810和P3168)检测不同酶活水平(1000、3000、5000、6000、7000和10000U/g)的植酸酶时,其检测值之间的对比关系。结果表明:不同pH条件下,P0109与P3168的检测结果之间差异都不显著,P8810与P3168的检测结果之间差异都极显著;底物P0109可
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随着人们对蛋白质消化吸收及其代谢规律的不断深入研究,发现蛋白质降解产生的小肽(二肽、三肽)和游离氨基酸一样也能被吸收,而且肽比游离氨基酸具有吸收速度快、耗能低、吸收率高等优势,关于小肽营养的研究引起了人们的重视。近年来对小肽的吸收机制、营养作用等方面的研究取得了很大的进展,小肽营养理论逐渐应用于动物生产实践中。
选用500羽50周龄金定蛋鸭,研究不同类型日粮添加酶制剂对鸭蛋品质的影响。试验随机分成2组,分别设为对照组(玉米-豆粕型+植酸酶500ftu/kg)和试验组(小麦-豆粕型+植酸酶500ftu/kg+木聚糖酶),每组5个重复,每个重复50羽。研究结果表明,试验组和对照组在蛋壳重、蛋形指数、蛋壳色泽、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位均差异不显著(P>0.05);蛋黄重与蛋黄色泽均差异极显著(P0.05)。
玉米是饲料中最主要的成分。随着我国规模化养殖业的飞速发展,出现了近几年玉米供不应求,价格疯狂上涨,严重阻碍了畜牧养殖业的发展。因此,为促进我国畜牧养殖业的发展,我们就要为玉米的生产使用找到一条可持续发展的道路。本文将从提高玉米中可利用能量、寻找可替代能源及玉米深加工所带来的副产品等方面作一综述。
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