居民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和身体素质的重要指标。随着我国经济的不断增长、生活水平不断提高,营养相关性疾病发病率在不断上升,已成为威胁居民健康的突出问题。进行营养健康教育,把科学的、正确的健康膳食理念传授给民众是营养工作者的责任。营养宣教对提高全民营养意识,改变饮食行为,提高居民的体能和生活质量,预防营养不良及营养失衡,增强整体健康具有重要的意义。为使宣教工作取得良好的效果,宣教必须做到:1、具有科学性,以《中国居民膳食指南》为蓝本,宣讲平衡膳食的理念,如何才能摄取合理的营养,讲授内容有据可循,不信口开河;2、实用性及可操作,不是空洞的理论,老百姓能一学就会,运用简单;3、直观性,运用多媒体进行形象化传播,多采用数据、图画、实物、照片、模型、标本等说明问题。4、技巧性,包括口头表达语言、肢体语言、面部表情、观察听众的表现、互动等。