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<正>1 中国和世界马铃薯生产概况马铃薯原产南美洲的安第斯山,16世纪传到欧洲,17世纪由荷兰人带到我国台湾。它是重要的粮菜兼用和工业原料作物,由于它耐旱、耐脊薄、高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受到全世界的高度重视。目前全世界主要种植马铃薯的国家有 148个,总面积达1838万 hm~2,总产量近3亿吨。中国的种植面积占20％～25％,总