【摘 要】
：
麦角硫因(L-Ergothioneine,EGT)是一种天然稀有的手性氨基酸类强抗氧化剂,因存在硫醇和硫酮两种互变异构体结构,麦角硫因具有较高的热稳定性、pH稳定性和水溶性.麦角硫因
【出 处】
：
第七届中国工业生物技术发展高峰论坛
论文部分内容阅读
麦角硫因(L-Ergothioneine,EGT)是一种天然稀有的手性氨基酸类强抗氧化剂,因存在硫醇和硫酮两种互变异构体结构,麦角硫因具有较高的热稳定性、pH稳定性和水溶性.麦角硫因安全无毒,因其独特的生物学功能和药理活性,决定了麦角硫因在医药、食品、保健品和化妆品等行业具有广泛的应用前景.尽管麦角硫因存在于动物、植物和微生物中,但动物和植物自身不能合成麦角硫因,仅有部分真菌、蓝细菌、分枝杆菌等微生物可以合成麦角硫因.由于麦角硫因是次生代谢产物,合成与代谢途径复杂,鲜见关于麦角硫因生物合成与降解代谢的研究报导.至今,麦角硫因在大型真菌中的合成代谢途径尚不清楚.本文综述了分枝杆菌中麦角硫因生物合成途径关键酶的推测,麦角菌中麦角硫因生物合成的前体和粗糙链孢酶中麦角硫因的生物合成途径,以及麦角硫因在微生物和哺乳动物中的降解代谢与分布,以利于深入挖掘麦角硫因的生理功能、应用价值和前景.由于蕈菌中麦角硫因的含量较高,利用蕈菌深层发酵生物合成麦角硫因备受关注.本文作者利用蕈菌菌丝体深层发酵,发酵液中麦角硫因的含量超过120mg／L.相信随着麦角硫因发酵积累量的提高和生产成本的下降,必将开拓更加广阔的应用空间.天津市科技支撑计划重点项目(10ZCKFSY06300) 和天津市自然科学基金青年项目(13JCQNJC10100).
其他文献
二苯基甲烷二氨基甲酸甲酯(4,4-diphenylmethane-bis(methyl)carbamates,DPMC)是中药桑白皮(Cortex Mori)的微量成分,近几年的药理学研究表明桑白皮具有降血糖血压、利尿
你眼睛发涩,肌肉酸痛,全身发冷。体温升高至华氏一百零一度。自我诊断:流感;自我处方:阿司匹林两片,翌晨再去看病。当你打开药柜去拿阿司匹林时,就可能在犯错误了。近来的一
天然产物是临床用药的重要来源。合成生物学的诞生为天然产物的开发提供了全新的机遇。本报告介绍了合成生物学在天然产物开发中的应用，包括新化合物及其生物合成元件的筛
李敦甫先生(1916.2—2000.12)名百诗,字钝,号獾叟,江苏省滨海县人。生前系中国书法家协会会员、江苏省文史研究馆研究员、江苏省书法家协会常务理事、盐城市书法家协会名誉主
传染病医院和综合医院的传染病房及检验科内大量的污染病历、处方、报表、领物单,会诊单、化验单等单页纸张,被拿到清洁区,都会对人和环境造成危害,且量大、拿出的时间不集
虚拟与实体结合,线上与线下结合,利群集团的电子商务走出了另一种模式。在利群集团电子商务公司总经理张坤看来,利群集团正在建设中的电子商务,完全是独一无二的模式。 “目
一、学校保健的意义:在日本,从幼儿园到大学所有的在校学生,大约占国民总人数的近1/4。其中,受义务教育(中小学)的儿童、学生占60％以上。他们处于身心发育和成长阶段,有疾病
栗实象鼻虫属鞘翅目、象鼻虫科。该虫在河北粟产区发生普遍,栗果被害率达21.8%,发生严重的年份栗果被害率高达31%。该虫一年发生1代,以老熟幼虫在土内做
The chestnut weev
China’s exports in June has hit a recordhigh since July 2008 and the trade surplusalso surged to the highest this year,theGeneral Administration of Customs of
本指南是由美国消费品安全委员会(CPSC)、环境保护局(EPA)、食品和药物管理局(FDA)以及职业安全卫生局(OSHA)共同组成的管理联络组(IRLG)公布的。1979年,食品安全和质量检查