【摘 要】
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采用响应面法优化提取黑果腺肋花楸多酚工艺,并测定其抗氧化活性。以超声波辅助提取,对乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间进行单因素实验,在此基础上以提取量为指标,利用
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采用响应面法优化提取黑果腺肋花楸多酚工艺,并测定其抗氧化活性。以超声波辅助提取,对乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间进行单因素实验,在此基础上以提取量为指标,利用响应面法优化工艺条件;通过对DPPH、ABTS及超氧阴离子自由基清除率的测定,并使用Vc对照,评价其多酚类物质的抗氧化活性。结果显示,黑果腺肋花楸多酚最佳提取条件为液料比44、乙醇浓度55%、提取温度45℃、提取时间90min。黑果腺肋花楸多酚对DPPPH、ABTS及超氧阴离子自由基有较强清除作用,与其质量浓度呈正相关关系,并且在ABTS与超氧阴离子自由基的清除效果方面均高于Vc。在最佳条件下黑果腺肋花楸多酚提取量达19.549mg/g,且其多酚具有良好的抗氧化活性。本文研究结果可为黑果腺肋花楸多酚类物质的工业化生产提供理论依据。
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