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气调保鲜库是在低温贮存的基础上,通过气调设备调节果蔬贮存环境中氧气、二氧化碳和乙烯等气体成份的含量,以抑制果蔬的呼吸活动,从而大大地延长果蔬的贮存保鲜期。该方案所建成的气调保鲜库采用世界上较先进的组合式结构,采用氨制冷系统,气调设备全部按意大利PCE公司、制冷设备按大连冷冻机械有限公司的报价估算、设计。