冻结速度相关论文
采用两种冻结方法对金枪鱼进行真空冷冻干燥，绘制冻干曲线。并应用静态测试法，获得相应的等温吸湿线，从而对冻干金枪鱼吸附规律进行探......
食品速冻要求食物以尽可能快的速度通过最大冰晶生成带(-1~-5℃),进而过冷成为玻璃态固体,以降低冰晶对细胞的破坏,保留食品的品质......
GRAM(格兰)平板冻结机,是目前我国沿海地区水产食品行业广泛用于急冻鱼虾等水产品的制冷设备。实践证明,该机设计新颖,性能稳定,......
鲜蟹冻结技术蟹肉水分含量高，组织脆弱，用普通冻结法，会形成较大冰结晶，破坏肌肉组织，风味受到影响。最近日本开发了一种液体冻结机，可使......
梭子蟹具有较高的营养价值和经济价值，冷冻梭子蟹切蟹是近年来我国出口创汇的主要水产品之一。其加工流程为：原料一清洗一去壳盖等→......
这个标题不少人见了也许会表示怀疑,因为对于铸造工人来说,冷冻是个祸害。型砂一冻结,粘土就失去了粘结力,这就不能造型了。因此......
声波探测法已广泛应用于岩体力学研究和地质勘测等方面,它较其它物探方法具有简单、迅速、工作量小,经济等优点,其探测结果也是可......
１．百慕大“死亡三角”在众多科学骗局中，“百慕大”传说是影响最大且流传最广的一例，但它的起因只是第二次世界大战中几个美国飞行员的......
科学本是最讲求真实性的,但也正因为如此,一些骗子便千方百计地要打出“科学”的旗号,其结果是耸人听闻的“发现”层出不穷,极大......
一般来说科学本是最讲求真实性的,但近些年来所谓轰动一时的科学“成果”中,却有颇多的假冒伪劣产品。
In general science is t......
阅读下面的文字,完成后面各题。为何热水冻结速度很快张鹏有时候,热水的冻结速度反而会超过冷水,这是为什么呢?这种怪异的现象困扰......
以实验比较了双金属蕊芯冰球、无金属蕊芯冰球及不加速冻剂的冰球，得出结论：双金属蕊芯冰球冻结时间缩短１３～１２，加速冻剂的配方溶液成核点温......
水产冻结室的特点和要求水产冷库大都迠于产地,(尸专)生产性冷库,冻结室是冷库的核心。因为渔汛集中,进货不匀,冻结能力就决定了......
食品的冻结电耗占冷库总电耗的80％以上,冻结工艺技术的改造是节约用电的关键。上海龙华肉联厂的冻结间在均匀布风问题上作了些技术......
我厂现有4个冻结间,原设计是单纯冻免肉,每间库的冻结能力为5吨。近两年增加了冻去骨分割牛肉和冻卷山羊肉,虽然每天兔肉和牛肉的......
食品冻结速度的快慢,特别是如何才能达到快速冻结,有哪些参数在起主要作用?几年来,我们在山东省平度和五连县外贸冷藏厂做了研究......
GRAM[格林]平板冻结机是近年广东省为大面积对虾养殖配套引进的冻结加工设备之一,分布在沿海地区的多家水产冷冻厂中。根据两年多......
随着我市“两水一牧”生产的发展,建设了多座对虾冷冻加工厂,由于平板冻结机具有占地面积小、冻结速度快、产品质量好的优点,许多......
我厂冷库是七八年建成投产的,共有冻结间四间,每间冻结能力为5吨/日,经几年来运行使用,发现冻结间冷风机由于制作安装的缺陷,达不......
开封空分设备厂研制的LS－1500型流态式速冻机,由河南省机械厅主持,于1985年12月18日在福建省福清外贸冷冻厂召开了鉴定会。
LS-150......
随着实行改革、开放、搞活经济的政策,各地引进国外制冷设备数量不断增加,根据实际使用情况来看:引进的制冷设备在技术上既有其先......
流态化冻结装置由于具有冻结速度快,产品质量好和易于实现机械化连续生产等优点,已成为近年来各个蔬菜冻结加工厂最广泛应用的一种......
流化床冻速装置是用来实现颗粒状食品单体快速冻结的设备。用流态化方法冷冻加工食品是国际上近期内发展起来的一项新技术,用这种......
双效速冻柜是在总结平板冻结器和管架式蒸发器以及冷风机吹风冻结的基础上,充分利用冷风机的对流传热和平板管架的接触传热,提高......
冷冻食品希望冻结得快一些。在冷冻过程中,食品愈迅速通过“最大冰晶生成带”,就愈能保持食品的味道和新鲜[1]。因此,国外已经出......
一、氨系统平板速冻箱的设计设计制作的速冻箱一定要满足下列要求。 1.要满足高档小包装水产品的冻结,一台次冻结数量为0.5～0.8吨......
一、螃蟹液体速冻机日本于最近开发出一种液体速冻机，它能使蟹肉在冻结后保持高质量、高鲜度。冻结前先用高强度耐刺弹性薄膜将蟹体......
我国冷库新增速冻食品生产线发展迅猛,本文就生产工艺及制冷工艺的改造性设计并着重在制冷工艺方面作体会性介绍。
China’s rapi......
“1994年美国约克公司率先推出“冲击式冻结装置”。这种冻结装置采用了约克公司的“双向冲击气流”专利技术。该冻结装置结合了液......
紫贻贝在冻结、冻藏过程中,极易发生起液发糊、失去原有风味的情况。本文在速冻贮贝肉取得初步成功的基础上,研究了贻贝在冻藏过程......
空气阻力的确定与风机的正确选择是冻结装置设计能否成功的关键。通过论述空气阻力的确定过程，指出了计算空气阻力必须包含的内容及......
百慕大“死亡三角”在众多科学骗局中“百慕大传说”是影响最大、流传最广的一例，但它的起因只是“二战”中美国飞行员的传说而且。......
京科伦并联制冷机组1.自动化程度高,无需人员值守;2.节能效果明显,根据不同的领域测试,节能可达30%以上;3.性能可靠,关键部件均采......
将冻结速度分别设定为3.33、1.67、1.11、0.83℃·h-1,在封闭条件下对不同含水率土样进行冻融循环,测试了不同冻结速度时土样的含......
英国研制出太阳能冷冻食品车 英国南科尔德机动车辆研究所研制出一种完全利用太阳能作能源的冷冻食品车 ,已批量投产。它为一种......
为了获得PVC、PPR塑料冻结管在盐水冻结的温度场分布情况,采用物理模拟实验和理论求解相结合的研究方法,研究了PVC管、PPR管和钢管......
以一实际冻结间的冷风机为研究对象,介绍了辅助热氨融霜的实验装置,对实验结果进行分析研究:与热氨融霜相比,其优势在于保证制冷系......
冻结壁交圈前的发展速度是冻结设计中的重要参数,而关于白垩系地层冻结速度的研究却很少.通过地层热物理特点分析和测温孔数据分析......
冻结速度堆黄土物性参数具有总要影响。使土样在封闭系统开展天然状态不同冻结速度的冻融循环试验。试验表明：土在冻结过程中，环境水......
详细介绍了冻干山药片的工艺参数,探讨了影响冻干山药片复水性的因素.结果表明:2 mm厚鲜山药片经80℃热烫5 min、速冻及升华干燥后......
