【摘 要】
：
与其它干燥方法相比，冻干产品具有非常好的外观、风味和复水性。但是，FD过程的高能耗限制了这种干燥方法在普通原料中的应用。在本研究中，微波真空干燥(MWVD)被用作冷冻干燥(FD)
【机 构】
：
江南大学食品学院，江苏无锡 214122
论文部分内容阅读
与其它干燥方法相比，冻干产品具有非常好的外观、风味和复水性。但是，FD过程的高能耗限制了这种干燥方法在普通原料中的应用。在本研究中，微波真空干燥(MWVD)被用作冷冻干燥(FD)的后处理或前处理干燥方式以降低单纯FD过程中的能耗。此外，总能耗被划分为两个部分：有效能耗和无效能耗。有效能耗是从物料的角度出发，计算物料干燥所需要的能耗。本研究以苹果为例，计算了联合干燥的无效能耗节约率。FD8.28h+MWVD的苹果片外观几乎与FD产品相同。其无效能耗的节约百分比为39.20％；MWVD20min+FD的苹果片外观稍有皱缩，但其节能率为46.49％。
其他文献
针对目前我国大中型燃煤电厂烟气脱硫系统中吸收塔除雾器依靠进口的现状，本研究提出了一种除雾模型，在实验室模拟条件下进行了石膏浆液-空气系统除雾器性能的实验研究，对除雾模
随着我国经济社会的发展与进步,传统的社会产业结构和经济形式发生了深刻的变化和改造.尤其是在互联网技术应用之后,传统的制造业、服务业、管理行业等都和互联网产生了紧密
针对东北地区粮食干燥机系统能耗高、污染重的现状并根据对现有的塔式粮食干燥装置的考察分析，进行了节能减排方面的技术改造。采取了尾部干燥段和冷却段废气回收、烟气余热利
随着我国市场经济改革的不断深入,促进了我国房地产企业的迅速发展,在新形势下,房地产内部管理已不能适应发展需求,对此还应深入分析房地产企业内部审计存在的问题,并提出相
毛国典先生,中国书法冢协会理事、江西省书法家协会主席。与毛国典先生初识时,他从河南调江西科技师范学院任教不久,当时其汉简书风在全国颇具影响,并在全国性的书法大展中频
露点是测量和控制塑料干燥程度的重要参数，理想的露点范围对提高产品质量、降低生产成本有很大的积极作用。本文涉及了两种测量原理、并重点介绍了在线自动校准技术及传感器和
最近几年内全球范围内的并购交易规模呈爆发式增长,这意味着投资银行的市场交易机会大大增加,基于此,本文研究互联网时代背景下投资银行并购业务相关内容,从并购新现象、并购
财务真实披露是资本市场健康发展的制度基石,是维护投资者权益的重要保障.公司应严格遵循信息披露各项规定,确保披露的信息真实、准确、完整.财务舞弊和其他形式的财务不当行
互联网经济为企业带来前所未有的机遇,同时也为会计核算带来相应的挑战和难题.本文研究虚拟数字化产品的相关概念与特征,并浅析其会计记录方法,希望为有关企业提供相应建议.
财务报表分析作为财务管理重要手段,它在会计法、企业会计准则的框架内,对企业经济业务进行分析,及时找出企业内部管理中存在的问题,帮助管理层制定改善内部管理的重要.本文