短链脂肪酸功效及其机制的研究进展

来源 :达能营养中心第十三次学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:janmey2007
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  短链脂肪酸是由不易消化的碳水化合物在结肠中酵解的产物,主要包括乙酸、丙酸和丁酸等。本文阐述了短链脂肪酸在调节肠道菌群平衡、改善肠道功能、抗炎、抗肿瘤及调控基因表达方面的作用及其机制。
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