高原地区居民膳食与冠心病的关系

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【摘要】

：

<正>冠心病的发病原因,迄今尚未完全明了。1972年5-10月我们在四川甘孜藏族自治州进行冠心病调查时,对世居甘孜州色达县(海坺4260米)藏族牧民3359名,移居牧区干部79名及移居

【作者】

：

刘冰容陈日新

【机构】

：

四川医学院附属医院营养科; 四川医学院附属医院內科;

【发表日期】

：

2004年期

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<正>冠心病的发病原因,迄今尚未完全明了。1972年5-10月我们在四川甘孜藏族自治州进行冠心病调查时,对世居甘孜州色达县(海坺4260米)藏族牧民3359名,移居牧区干部79名及移居农区(海拔2670-3700米)干部66名,进行了营养调查,并探讨了膳食营养与冠心病发病的关系。藏族牧民、牧区干部及农区干部摄入热量不高,分別为:2318、218及2078仟卡。脂肪占总热量%分别为:33．7、27．1及19．8%。动物脂肪占总热量%分別为:30．1、15．9及12．

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