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茶薪菇（Ａｇｒｏｃｙｂｅ ｃｈａｘｉｎｇｕ Ｈｕａｎｇ）属担子菌纲、伞菌目、粪锈伞菌科。天然产于油茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｏｌｏｉｆｅｒａ）老树枯干或树兜上，资源稀少，十分珍贵。该菇味道鲜美，并有利尿渗湿滋补和润胃健脾等功效，民间称之为“神菇”。该文采用不同的天然培养基液体培养茶薪菇菌丝体。选择菌丝产量和粗蛋白含量较高的玉米浆培养基进行扩大培养。培养条件为ｐＨ６．５，温度２５℃，摇瓶转速１００ｒ／ｍｉｎ，培养时间１０￣１２ｄ。菌丝干重可达１８．４ｇ／Ｌ。营养成分分析结果表明，茶薪菇子实体与液体菌丝体的