【摘 要】
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本文对食品快速检测在奥运食品卫生保障中的作用进行了阐述。食品快速检测是行政执法的必备的技术手段，同时也是卫生行政执法的有力助手。在奥运食品卫生保障工作中，食品快速检测以其快速、准确的定性结果，为监督执法提供重要的依据。然而，由于食品快速检测没有国家标准，致使监测数据无法可依，又使行政执法缺乏法律证据。因此，将食品快速检测提到监督执法中重要位置上，成为奥运食品卫生保障当务之急。
【机 构】
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北京市海淀区卫生局卫生监督所 100037
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本文对食品快速检测在奥运食品卫生保障中的作用进行了阐述。食品快速检测是行政执法的必备的技术手段，同时也是卫生行政执法的有力助手。在奥运食品卫生保障工作中，食品快速检测以其快速、准确的定性结果，为监督执法提供重要的依据。然而，由于食品快速检测没有国家标准，致使监测数据无法可依，又使行政执法缺乏法律证据。因此，将食品快速检测提到监督执法中重要位置上，成为奥运食品卫生保障当务之急。
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