食品安全是近来颇受国内媒体和公众关注的话题,而饲料与畜禽产品的安全是食品安全的重环节。饲料产品中的重金属含量不仅造成畜产品中重金属污染,也对畜禽的健康和生长造成严重危害。福建部分水产饲料中汞、机砷、镉、铬等重金属质量分数超标,存在重金属污染的风险。矿物质原料和微量元素添加剂是饲料产品中重金属的来源之一,为了解我国饲料企业所用的矿物质等原料中重金属含量现况,长沙兴嘉生物工程股份有限公司对来自全国部份饲料企业中所使用集的原料进行采样分析。采用原子吸收光谱法,对全国22个主要生产饲料的省份的饲料企业中所使用的矿物质原料(磷酸氢钙、石粉、膨润土或沸石粉)和微量无元素添加剂(氧化锌、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜和硫酸锰)中重金属元素进行检测,结果发现:常量矿物质饲料添加剂中重金属元素超标严重,石粉中重金属元素铅、砷和隔含量符合国家标准的样品分别为70%、86%和83.7%。含量超标的达30%,膨润土和蒙脱石中重金属铅含量率分别达100%和88.24%。磷酸氢钙中重金属元素都符合国家标准。微量元素添加剂中硫酸铜主要为砷超标(12.54%超标),硫酸锌和氧化锌中隔含量超标严重,超过5.0mg/kg隔含量的分别达53.3%和33.3%;硫酸锰中隔含量超标的也达41.67%.