【摘 要】
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目的：近几年，环丙氨嗪被广泛地添加到动物饲料中用于控制动物厩舍内蝇蛆的生长发育，虽然取得较好的效果，但鉴于环丙氨嗪及其代谢产物三聚氰胺的毒理性作用，本实验测定选取的鸡蛋中环丙氨嗪和三聚氰胺的残留量，检测其是否超过国家标准。方法：收集长期饲喂添有环丙氨嗪(5mg/kg)的饲料的鸡所产蛋上万枚，在此批鸡蛋中随机抽取21枚鸡蛋，分7组，每组3枚，前4组采用高效液相色谱法测定环丙氨嗪残留量，后3组采用高效
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院 北京 100193 北京北农大种禽有限责任公司 北京 100193
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目的：近几年，环丙氨嗪被广泛地添加到动物饲料中用于控制动物厩舍内蝇蛆的生长发育，虽然取得较好的效果，但鉴于环丙氨嗪及其代谢产物三聚氰胺的毒理性作用，本实验测定选取的鸡蛋中环丙氨嗪和三聚氰胺的残留量，检测其是否超过国家标准。
方法：收集长期饲喂添有环丙氨嗪(5mg/kg)的饲料的鸡所产蛋上万枚，在此批鸡蛋中随机抽取21枚鸡蛋，分7组，每组3枚，前4组采用高效液相色谱法测定环丙氨嗪残留量，后3组采用高效液相色谱法测定三聚氰胺残留量。每组3枚鸡蛋混匀成一个样，每个样重复测定3次，取平均值作为测定结果。
结果：前4组鸡蛋环丙氨嗪的残留量分别为O.15 mg/kg、0.11 mg/kg、0.13 mg/kg、0.14 mg/kg，平均值为0.13 mg/kg，标准差为0.02 mg/kg；后三组鸡蛋三聚氰胺残留量分别为0.12 mg/kg、0.16 mg/kg、0.11mg/kg，平均值为0.13 mg/kg，标准差为0.02 mg/kg。
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