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肝硬化的治疗，除精神调养、药物和休息等体疗外，最基本的需要是饮食营养。肝硬化通过饮食治疗可增进食欲，改善消化功能；纠正病因，控制病情发展；供给丰富的营养素，增强机体抵抗能力，促进肝细胞修复再生，以及肝功能恢复。其配制原则是“三高一适量”，即给予高热能、高蛋白、高维生素、适量脂肪的饮食。坚持适当的饮食原则，才能保护受损肝脏，减少肝硬化并发腹水，协助肝细胞修复，避免脂肪在肝脏过多沉积，从而提高肝病患者的生活质量。