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营养是一种行为。例如，营养素在进入人体后的转移、营养素之间以及营养素与人体生理或病理功能之间发生的相互作用，营养素的这些行为称为营养素行为(nutrient behavior)，这方面的行为表现为对人体的营养或毒副作用。本文结合当前相关研究进展，重点讨论营养在行为中的重要性，探讨营养行为学与行为医学的关系，分析行为医学研究中应当注意的有关营养方面的问题。