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目前,双孢蘑菇主要是半熟料栽培,为促进双孢蘑菇迅速发展,期望利用发酵料栽培以简化工序、降低成本,以利加速,双孢蘑菇栽培发展,生产更多的双孢蘑菇,满足日益增长的外贸和内销的需要.为此我们对双孢蘑菇发酵料栽培进行了碱性驯化试验与栽培示范,试验结果证明双孢蘑菇菌丝耐碱性较强,在培养料碱性pH8.2条件下污染率低,培养产量高.