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本文对茶鲜叶直接制造速溶红茶工艺的操作条件进行了实验研究.结果表明:以茶鲜叶为原料制造速溶红茶是可行的.
采用茶鲜叶制造速溶红茶工艺研究
【摘 要】
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本文对茶鲜叶直接制造速溶红茶工艺的操作条件进行了实验研究.结果表明:以茶鲜叶为原料制造速溶红茶是可行的.
【机 构】
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华中农业大学食品科技系(武汉)
【出 处】
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2001中国国际农业科技年会
【发表日期】
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2001年9期
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