随着人们对健康的渴求，养生旅游应运而生，打造养生饮食文化也是丰富养生旅游文化的内涵。中西结合的营养药膳是养生饮食文化的重要组成部分，中华民族的养生饮食文化博大精深，更要吸取西方国家的精华。养生饮食文化内涵丰富，其主要的表现形式就是中西结合的现代餐饮。养生饮食文化与旅游服务模式的结合，需要科技先导，市场运作，特别是市场定位、人才培训、培育经营及消费理念。养生饮食文化的传播需要旅游服务模式的创新，养生饮食文化一旦与旅游服务模式有机结合，就会对旅游产业的发展带来生机和活力。营养保健餐饮是一项市场空间很大的产业，它的兴起又可以带动相关产业的发展，产业链一旦形成互动，就会拉动经济的增长。养生饮食文化也是一种重要的旅游文化，把养生饮食文化产品做成旅游品牌，只要做成精品，也会招引游客涌入，激活人流、物流、信息流，带动全面发展，实现社会效益和经济效益同步增长。