【摘 要】
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西撒哈拉首都阿尤恩市属海洋热带海洋气候，干燥、炎热的气候特征和丰富的生物资源必然孕育着丰富的微生物资源，因此本文以采集自阿尤恩地区的自然发酵牛乳为研究对象，采用纯培养方法和宏基因组16S rRNA 基因测序技术揭示阿尤恩地区自然发酵牛乳中乳酸菌多样性，从而达到分离、保藏自然发酵乳中乳酸菌菌种及丰富自然发酵乳中乳酸菌多样性信息的目的。
【机 构】
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内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 呼和浩特 010018
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西撒哈拉首都阿尤恩市属海洋热带海洋气候，干燥、炎热的气候特征和丰富的生物资源必然孕育着丰富的微生物资源，因此本文以采集自阿尤恩地区的自然发酵牛乳为研究对象，采用纯培养方法和宏基因组16S rRNA 基因测序技术揭示阿尤恩地区自然发酵牛乳中乳酸菌多样性，从而达到分离、保藏自然发酵乳中乳酸菌菌种及丰富自然发酵乳中乳酸菌多样性信息的目的。
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